På besøge hos Agnes...

Der har været lidt stille på bloggen, da jeg var i København hele dagen igår og jeg havde desværre ikke computer med som jeg plejer, så jeg kunne ikke blogge. Jeg havde fået presset en del ind i programmet, så jeg nåede både familiebesøg, et solbrille-event (mere om det senere) og et besøg hos Agnes. Jeg havde spurgt Kat om hun havde tid til mig en times tid eller to til en cupcakes hos Agnes. Hun er en af mine bedste veninder, så jeg prøver at presse tid ind med hende så ofte som jeg kan, når jeg er i KBH. Det havde hun heldigvis og vi tog som sagt på Agnes. Jeg fik en med mintchokolade og Kat tog en Red Velvet. Min kritik er igen, at de simpelthen ikke smager NOK af det de skulle smage af. Min kunne godt ha' smagt meget mere af mint! Tilgengæld var Kats Red Velvet rigtig god. Vi snuppede begge også to med hjem - hindbær og pistacie. Hindbæren er so-so, men den med pistacie er tilgengæld nok en af de bedste jeg har smagt. Den er RIGTIG lækker!

I spent the day yesterday in Copenhagen. I visited family, attended a sunglasses-event (more about that later) and went for a cupcake at Agnes with my friend Kat. We tried Red Velvet and Mint chocolate. Mint chocolate should taste more of mint, but Red Velvet was really yummy!

Pizza inspiration

Vi har endnu ikke besluttet hvad vi skal ha' til aftensmad i dag (som jeg nævnte tidligere, så tager vi en rimlig chill-søndag), men jeg vil lige dele hvad jeg lavede tidligere på ugen. Jeg blev inspireret af dette indlæg hos Presenting-pigerne, så det blev til pizza med gorgonzola, serrano skinke, cocktailpølser, pastinak i tynde, tynde skiver og frisk basilikum. Næsten gang skal der lidt flere skiver af pastinak på - de smager godt, men "forsvinder" nemt i de andre voldsomme smagsgivere (især gorgonzolaen). Så flere af dem på næsten gang! Det var iøvrigt meget nem aftensmad - vi købte nemlig bare en af de der pizzadeje i Netto der bare skal rulles ud (mener de koster 12 kr). Normalt laver vi selv vores pizzadej, men vi var trætte den dag, så vi sprang lige over hvor gærdet var lavest. Hvad skal i ha' til aftensmad i dag?

I haven't found out what's for dinner today yet, but I thought I'd just show you what I made a few days ago: Pizza with gorgonzola cheese, thin slices of parsnip, mini sausages, serrano ham and fresh basil.

Madbloggere på DR1

Har i set Aftenshowet på DR1 nu her? Temaet har været madbloggere, hvor de har haft en masse bloggere inde og blogge under showet samt haft Nadia til at lave mad sammen med en kok i programmet. Godt nok er jeg ikke madblogger, men de kom også ind på bloggere generelt og kokken nævnte faktisk hvor stort modeblogging er blevet, så jeg fandt det ret interessant. Dog bliver jeg aldrig madblogger - hvis jeg nogensinde skulle være noget andet end modeblogger, så var det rejseblogger (... og nu tror jeg vist jeg er færdig med at bruge ordet "blogger"). Nadia fra FoodFanatic er iøvrigt med i en stor konkurrence, hvor hun pt ligger nr. 2. Jeg vil skam gerne hjælpe en anden blogger, så jeg har været inde og stemme på hende. Det kan i også gøre her - i skal bare trykke "like" øverst oppe. Bloggers united, yeah!

I just watched a tv show on danish tv where tonights theme was foodbloggers. I'm not a foodblogger, but they talked about blogging in general so I thought it was quite interesting. One of the foodbloggers were Nadia who's in a big competition right now. You can vote for her here.

Brunch

Mmmm jeg er dejlig mæt efter en skøn brunch som jeg lige har nydt med Hr. Kæreste og vores hemmelige besøgende fra udlandet (kan ikke nævne mere, da der er nogle der skal overraskes først). Jeg var først i skole og få feedback på vores projekt, så hjem og spise brunch og nu har vi lidt handywork de to gutter skal ordne på lejligheden imens jeg bager cupcakes til vores indflytterfest i morgen. Senere har drengene tænkt sig at lave en kæmpe steg til middag, så det glæder jeg mig til. Generelt bliver de næste dage bare super sjove og hyggelige. GOD fredag derude!

I just ate a nice brunch with Mr. Boyfriend and a friend. I have a few things to do today so everything is ready for our housewarming party tomorrow.

Marcipan cupcakes med citron creamcheese frosting

Som jeg vist har nævnt før, så tester jeg i øjeblikket en masse opskrifter, så jeg kan diske op med en masse lækkerier, når vi i starten af næste måned holder indflytterfest i vores nye lejlighed. En af de opskrifter som jeg har fået testet er den her. Det er en svampet muffin/cupcakes med marcipan og på toppen er der en cream cheese frosting med citronskal. Jeg ved, at flere af jer er kage-glade lige som mig, så her er opskriften. Jeg er dog lidt i tvivl om bagetiden, da jeg sjældent kigger på uret mht den slags ting. Jeg tjekker bare løbende og tager dem ud, når de er færdige.

Til selves cupcakes'ne (gav ca. 18-20 store cupcakes):

100 gram smør
1 dl vand
2 æg
1 dl kernemælk
3,5 dl sukker
4 dl mel
vaniljekorn fra en stang vanilje
2 tsk bagepulver
200 gram marcipan

Bland sukker, vanilje, mel og bagepulver i en stor skål. Bland derefter æg og kernemælk i. Smelt smør og vand sammen i en gryde. Riv marcipan groft på et rivejern og bland det derefter i skålen sammen med det smeltede smør/vand. Fordel dejen i cupcake forme/papir og bag dem i ovnen ved 180 grader. Jeg vil gætte på, at min har fået ca. 20 min, men hold øje med dem. De må endelig ikke blive tørre! Mine var kun en lille smule gyldne, da de havde fået nok. Stik i dem med en gaffel og når der ikke længere kommer dej med op er de færdige.

Citron cream cheese frosting:

120 gram blødt smør (gerne usaltet)
200 gram flødeost (uden smag haha. "med hvidløg og urter" "eller pikant" er nok ikke en vinder i denne sammenhæng)
250 gram flormelis
Revet citronskal fra 2 citroner (køb evt 3, så kan du pynte med skallen fra den sidste. Og husk de skal være økologisk eller ikke-sprøjtebehandlede når i skal spise skallen)

Bland smør og flødeost. SKAL gøres i hånden, da i pisker flødeosten "flad", hvis i bruger en håndmixer. Tilsæt lidt citronskal og flormelis løbende indtil i synes den har den rigtig konsistens og smag.

TIP: Husk først at putte frosting på, når cupcakes'ne er helt kølet af. Ellers smelter frostingen (der er jo smør i).

I'm baking a lot these days because I'm trying to figure out what to serve for our housewarming party which is next week. These cupcakes with marcipan and lemon cream cheese frosting turned out great so I think they'll be on the menu.

Hende der Agnes...

... hende der laver cupcakes. Dem har jeg endelig fået mulighed for at smage. Jeg har længe cravet dem eftersom det meste af blogland har snakket om dem. Søde Kat havde været forbi igår inden jeg ankom til KBH (ja, jeg er i København IGEN... eller, nu er jeg på vej hjem). Vi købte 3 forskellige så vi alle kunne smage af hinanden. Generelt synes jeg ikke der var nok "snask" på dem, men i kan læse mine individuelle anmeldelser her:

Lemon meringue (til venstre): Det var ikke mig der valgte den her og jeg havde nok ikke valgt den selv. Jeg synes også den var lidt kedelig, men det er nok mere bare mine smagsløg end det er kagen. Det var en vanilje kopkage med lemon curd inden i og merengs ovenpå.

Italian almond (midten): Det var min favorit af de 3 vi havde købt. Dog ret sød. Vanilje/mandel kage med amaretto-kirsebær frosting toppet med ristede mandelflager. Kagen var lækker saftigt som stod godt til de knasende mandelflager.

Lime (til højre): Den glædede jeg mig lidt til, da jeg forestillede mig, at den syrlige lime ville være lækker til den søde kage. Men den var overhovedet ikke sur. Jeg var pænt skuffet. Desuden så ved jeg ikke om det var en fejl eller om det var med vilje, men det lignede at de havde glemt, at skære "toppen" af den her. Det der lignede et kæmpe lag frosting udefra var egentlig bare en høj muffin med en anelse frosting på indefra (se det nederst billede).

Generelt er det nogle fine og lækre cupcakes, men jeg synes de hiver flere point hjem i udseende end i smag. Jeg har dog på ingen måder købt min sidste cupcake derfra - jeg vil især gerne smage den med lakrids, den med mint/chokolade, den med cheesecake og den med lemon coconut. Det er absolut ikke dårligt, men til de priser (25 kr pr stk), så burde det være FANTASTISK. Og jeg er bare ikke blown away af Agnes Cupcakes... endnu!

I've finally had the chance to taste some of the cupcakes from Agnes Cupcakes. Agnes Cupcakes is a new cupcake shop in Copenhagen. A lot of danish bloggers have been blogging about it.

Oreo cupcakes

Jeg er i øjeblikket igang med at teste en masse opskrifter på cupcakes/muffins til vores indflytterfest. Det sidste nye jeg har fået testet er en på Oreo-cupcakes og de blev rigtig gode! Jeg er slet ikke Oreo-fan generelt - jeg synes de er verdens mest overvurderet cookie, men i cupcakes fungerer de rigtig godt. Jeg tror helt sikkert, at jeg laver dem til vores indflytterfest. Jeg gætter på, at i gerne vil have en opskrift?
Nu vil jeg smutte på arbejde - håber der er noget at lave. God fredag til jer!

I'm testing a lot of different kinds of cupcakes these days to find the right ones to make at our housewarming party. I've just tested these Oreo cupcakes and they turned out great. Normally I'm not a big Oreo-fan, but they work great in cupcakes.

Syndig

Jeg har lige lavet sådan en her: en kaffe latte med flødeskum og vaniljesukker. Mmm det er godt og meget syndigt. Men havde bare sådan lyst til lidt hygge imens jeg ligger og ser nye afsnit af hhv Glee (Britney-afsnittet, awesome! Dog en fesen slutning) og The Good Wife.

Desuden vil jeg lige minde jer om bloggens facebookside her. Jeg har haft min et stykke tid, men det er super fedt at se at der er flere bloggere der hopper med på vognen og får en FB-side også. Fordi jeg må altså indrømme, at jeg vil altid være mere til facebook end til twitter (selvom jeg bruger begge dele til bloggen). I kan som sagt blive fans/"synes godt om" her. Jeg lover, at der i fremtiden vil komme nogle ting derinde som kun bliver for dem på FB-siden. Desuden prøver jeg også, at huske at komme med lidt forskellige status-opdateringer derinde lige som jeg gør på min egen private FB-profil. Jeg har fx hintet lidt derinde om nogle ændringer der kommer til at ske med bloggen meget snart... jeg er selv meget spændt!


I just made one of these - a café latte with whiped cream. Uhm it was good! And i just wanna remind you guys of the facebook page I made for the blog. You can become a fan here. There's some great and new things in store for the blog...

Brownie med valnødder

Da jeg var barn var jeg KÆMPE Pippi (Langstrømpe) fan. Jeg elskede simpelthen hendes uartigheder og fjollede ideer. En af de ting jeg synes var helt vildt sejt var, at hun spiste lagkage til morgenmad. Jeg tror, at hun den dag i dag er skyld i min store kærlighed for lagkage og at jeg stadig føler mig lidt rebelsk, når jeg spiser kage til morgenmad. Og det er hvad jeg har gjort i dag. Jeg er startet dagen med et rigtig lækkert stykke brownie. Jeg bagte den igår aftes, men den har bedst af at stå en del timer og "falde sammen", så den er helt perfekt idag. Opskriften er hernede under, hvis i skulle være interesseret ;)

200 g mørk chokolade
200 g smør
3 æg
125 g mel
130 g brun farin
165 g sukker
3-4 tsk vaniljesukker
½ tsk salt
150 g valnødder

Smør og chokolade smeltes sammen i en gryde ved meget lav varme. Når det er smeltet tages det væk fra varmen og sættes til afkøling på en kold varmeplade imens man laver det næste. Æg, mel, brun farin, sukker, vaniljesukker og salt piskes sammen (det er nemmeste med en elpisker) til en luftigt masse. Chokolade-smør blandingen vendes i indtil dejen har en ensartet farve. Valnødder hakkes groft og vendes i dejen. Dejen kommes i en smurt form (jeg brugte bare en rund springform) og bages i ovnen ved 180 grader i ca. 20 min. Hold lidt øje med den, da der jo er forskel på ovne og hvor varme de bliver. Den skal virke "ubagt" og våd i midten af kagen, da den ellers så bliver for tør. Når kagen er bagt færdig, så tages den ud og sættes på køl. Den skal helst stå en 5-6 timer før man spiser den, da den skal ha' lov til at "falde sammen" og blive rigtig "tung". Jeg lod min stå natten over. Hvis i prøver min opskrift, så lad mig endelig høre hvad i synes! :)

Tips: Man kan evt købe mørk chokolade med smag (fx appelsin eller mynthe) for at varriere det lidt. Valnødder kan også udskiftes med enten hasselnødder eller usaltede pistacenødder.

I made this brownie last night. You need: 3 eggs, 125 g flour, 200 g butter, 200 g dark chocolate, 130 g brown sugar, 165 g sugar, ½ tea spoon of salt, 3-4 tea spoons of vanilla sugar and 150 g walnuts. Melt butter and chocolate together. Mix the rest of the ingredienses together (except for walnuts and the butter/chocolate mix). When done, the put the butter-chocolate melt in. Chop the walnuts a bit and put them in too. Bake it in the oven at 180 degrees in about 20 mins.

Aftensmad med Tina

Lige nu sidder jeg og hygger med min veninde Tina. Dejligt at se hende igen! Det er lidt længe siden både pga flytning, sygdom og så har Tina haft travlt også *blink blink*. Men fantastisk at få catchet up og jeg ser hende heldigvis allerede igen på lørdag, hvor vi begge skal til det samme bryllup. Til aftensmad i dag bestilte vi mad fra Chinos. Hun fik deres klassiske burger og jeg fik en fyldt bagt kartoffel med BBQ kyllinge stykker. Super lækkert! Det er altså et godt sted det der Cafe Chino.

Jeg har det iøvrigt en del bedre, så jeg håber jeg er frisk nok til at smutte i skole i morgen.

I'm spending the night with my friend Tina and we ordered food from Chinos. I had a baked patatoe with pieces of BBQ chicken. It was good!

Hjemmelavet sushi - Del 1

Jeg spurgte jer igår om i ville høre lidt mere om hvordan man laver sushi selv - og det var der en del af jer der gerne ville. Jeg har tænkt mig, at dele det lidt op i flere dele, da der er en del man skal ha' styr på, når der skal laves sushi. Først er der jo indkøb. Man skal både ha' de rette redskaber, basic ingredienser og så fyld. Jeg køber både fisk, ris, tang, wasabi og rullemåtte hos Asian Marked på Nørregade i Odense (lige overfor banegården). Desuden skal der også forklares lidt om fremgangsmåden. I dette indlæg fokuserer jeg på smagen - dvs det man putter i sushien.

Redskaber: En rullemåtte som betrækkes med film (for at gøre rengøring af den nemmere) og en meget skarp kniv. Det er meget svært at skære sushi-rullerne til stykker, hvis man ikke har en rigtig skarp kniv.

Basic ingredinser: Sushi ris (kan købes hos de fleste Asian markeds. Jeg giver normalt ca. 24 kr for et kilo - og det er nok til en 8-9 mennesker) og så skal man bruge tang.

Fyld: Det kommer jo meget an på hvad man er til og kan lide. Men man skal både bruge noget fisk af en art og så nogle grøntsager. Sidste gang købte jeg tun, laks og tempura rejer som er mine 3 favorit "fiskefyld" i sushi. Hos Asian Marked er både tun og laks skåret i tynde skiver for en, så man skal bare tø pakken op i køleskabet. Tempura rejerne skal lige steges eller friteres først. Jeg gav 54 kr pr pakke fisk og 50 kr for en stor pakke tempura rejer. Når det kommer til grøntsager, så er jeg specielt glad for avocado, forårsløg og agurk.

Extra ting: Jeg laver nogle gange et par ruller med kylling (selvfølgelig ikke rå) for at folk har noget andet end fisk. Desuden er jeg vild med at putte flødeost i nogle af rullerne.

Tilbehør: Husk soya, wasabi og syltet ingefær til at spise sammen med sushien. Hr. Kæreste og jeg er også vild med sesam som vi dypper rullerne i lige efter de har været i soyaen. Jeg plejer desuden at servere resterne af alle de skårede grøntsager og evt tempura rejer sammen med sushien.

Tempura rejer

Alle ingredienser skal gøres klar inden man begynder at "rulle". Ellers gør man det bare mere besværligt for sig selv. Sørg for at alle grøntsager er skåret, at fx. tempura rejer eller kylling er stegt og at rullemåtte, ris og tang ligger klar.

I får her lige et bud på nogle lækre kombinationer af fyld, når i skal lave de store maki ruller:

Tun, jalapenos og flødeost
Tun, wasabi-creme og agurk
Laks, flødeost og forårsløg (Hr. Kærestes favorit)
Tempura rejer, avocado og agurk (Min favorit)
Kylling, spicy sauce el. wasabi-creme og rød peberfrugt

Når jeg laver de små maki ruller, så putter jeg som regel kun en enkelt ting i hver rulle - fx. kun avocado eller kun agurk. Tun med spicy sauce er også rigtig godt og det er min favorit af de små maki ruller.

Mht nigiri så laver jeg dem oftest kun med laks eller tun - evt med spicy sauce eller wasabi creme under fisken.

Jeg hader når sushi bliver "tørt" derfor er jeg stor fan af "snask" i sushi (og hvis der ikke er det i, så dypper jeg min sushi til ukendelighed i soya). Her får i mine tre favorit former for "snask" i sushi: Den første er flødeost, hvor jeg bare plejer at bruge helt almindelig Philadelphia ost. Derudover er det BarSushi's spicy sauce som man kan købe på glas hos BarSushi på Læssøegade i Odense (som iøvrigt også er Odenses bedste sushi sted, if you ask me). Den koster 35 kr for et glas. Det sidste "snask" er min hjemmelavet wasabi-creme. Opskriften er her:

En moden avocado
Ca. 1/4 pakke Philadelphia ost (neutral)
Lidt salt
Lidt lime eller citronsaft (meget lidt - det er mest bare for at undgå at cremen bliver brun pga avocadoen. Den skal helst ikke smage syrligt)
Wasabi - smages til efterhånden.

Avocado og Philadelphia moses sammen - og derefter tilsættes salt og lime/citron saft. Til sidst smages den til med wasabi indtil man opnår den ønskede styrke. Husk at cremen må godt være lidt stærkere end man ønsker til at starte med, da man jo ikke bruger særligt meget i selve sushien og styrken "dør" lidt iblandt alt risen.

Jeg håber i kunne bruge mine tips so far til noget. I må sige til, hvis der er noget i gerne vil ha' uddybet. Jeg laver meget snart et indlæg med fremgangsmetode til HVORDAN man laver sushien. Har i selv nogle gode tips til fyld i sushi?

My guide and tips to what to put in sushi when you're making it yourself. Do you have any great tips regarding "filling" in sushi?

Hjemmelavet sushi

Sorry for manglende blogging igår, men det jeg skulle som var lidt hemmeligt var min venindes polteraben. Det kunne jeg jo ikke rigtig skrive på bloggen, når hun jo kigger ind her engang imellem. Vi havde en rigtig sjov dag som jeg vil fortælle mere om i et andet indlæg. Lige nu vil jeg egentlig bare vise jer de her lækre billeder. Vi lavede nemlig hjemmelavet sushi til hende igår og resultatet blev rigtig, rigtig godt. Hvis i er interesseret i flere billeder og evt opskrifter, så kan jeg lave et seperat indlæg med det?

EDIT: Jeg har lavet et indlæg her med opskrifter

Yesterday I attended one of my friends bachelorette party. We had so much fun! We had homemade sushi for dinner - which we alle made our selves. It was so good!

Fremskridt: Tapet

I dag gør vi lidt fremskridt i den nye lejlighed: min far og jeg er ved at sætte tapet op på en endevæg, hvor spisebordet skal stå op af. Det ser virkelig godt ud og er super glad for det tapet vi købte (jeg ævlede om det i dette indlæg). Godt nok har det være en dyr fornøjelse (ca. 1500 kr inkl tapet, tapetlim osv), men it's worth it. Og min far gør et skide godt stykke arbejde. Vi har lige holdt kaffe-kaffe laté-banankage pause. Jeg har i dag puttet valnødder i kagen istedet for chokoladestykker. Det var også rigtig godt! (I kan finde opskriften her).

Right now I'm putting up wallpaper in the living room together with my dad. And it's looks great! Even though it was a bit expensive then it's totally worth it - it looks gorgeous! We also just had a coffee-and-cake break.

Cafe Chinos

Jeg er simpelthen så smadret i dag. Først på arbejde og dernæst op i den nye lejlighed for at komme videre med det projekt. Det går fremad: vi er nu helt færdige med at male og vi har fået installeret den nye vaskemaskine som svigermor har givet os. Fantastisk! Bagefter smuttede vi sammen med vore ven Mikkel på Cafe Chinos som ligger tæt på hvor vi bor. Her gav vi aftensmad til Mikkel som tak for maler-hjælpen. Jeg havde ikke selv været der før, men har hørt meget om godt om stedet fra venner. Jeg fik en doubleDs mexikansk burger med bacon, ost, jalapeños, salsa, dobbelt bøf og guacamole. Det kostede 99 kroner og der var mere end rigeligt - jeg kunne ikke spise op. Det er helt klart et sted der kan anbefales. Nu vil jeg smutte hen og slappe af med en film. Vi skal op i morgen og flytte de første par møbler, så det bliver ikke sent i aften. Ha' en god lørdag aften!

It's now moving forward with our new apartment: we're done painting everything and we got our new washingmachine installed today. Nice! When we were done we went to Cafe Chinos which is close to our new place. It was really nice!

Søndags wokmad

Lige nu sidder jeg og gnasker på det her - nøj, det blev godt! Søndagen er gået med tur til Bilka for at se på en sofa de havde tilbud på fra i dag. Den var ikke noget, da vi så den i virkeligheden. Den virkede ret cheap - både udseendesmæssigt og kvalitetsmæssigt. Så vi er stadig på sofa-jagt. Søndagsmiddagen er altså wokmad, som i kan se. Jeg blev inspireret af Sofie der for nogle dage siden lavede wokmad med peanuts. Jeg har ikke rigtig nogen opskrift på min her, da jeg bare hældte lidt i som jeg havde lyst til. Jeg kan dog oplyse om HVAD der er i: kylling, gulerødder, broccoli, hvidløg, frisk chili, peanuts, babymajs, forårsløg, nudler og så er det hele smagt til med lidt honning og engelsk sovs. Hvad spiser i på sådan en søndag? Måske kan vi inspirere hinanden.

This is what I'm eating right now. And it's very, very tasty!

Banankage med chokolade

Igår bagte jeg den her banankage (jeg var totalt hausfrau igår - ryddede op, vaskede op og bagte). Og der er heldigvis mere tilbage! Nøøøøj, den var god. Banankage har altid været en af mine favorit kager og den skal helst være rigtig dejlig svampet (og så SKAL den være med chokolade). Jeg var så utålmodig igår, at jeg simpelthen ikke kunne vente indtil chokoladen var størknet (som i kan se på billedet) - jeg MÅTTE simpelthen smage. Hvis i også skulle få lyst til at bage en weekend-kage, så er opskriften her:

Banankage med chokolade (ca. 8 personer - eller EN meget kageglad fashionista):

170 gram sukker
3 æg
125 gram hvedemel
1 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker (jeg puttede vist 3-4 i... det skader ikke!)
100 gram smør
3-4 bananer
200 gram mørk chokolade (100 gram i kagen + 100 ovenpå kagen)
Jeg tilføjede også 1-2 tsk vanilje essens - men det var bare fordi jeg alligevel havde det.

Smelt smøret og bland det sammen med alle de andre ingredienser pånær bananerne og chokoladen. Mos derefter bananerne og grov-hak de 100 gram af chokoladen og bland det i dejen. Hæld den i en smør-smurt form og bag den i oven ved 200 grader i 35 min. Når kagen er færdig, smelter man de sidste 100 gram chokolade og fordeler på kagen. Spises når chokoladen ovenpå er størknet (man kan evt sætte den i køleskabet for at få det til at gå lidt hurtigere). Velbekomme!

I made this bananacake with chocolate yesterday and it was SO good. Luckly there's still plenty left. And yes, I was too impatient to wait for the chocolate to stiffen.

Morgenmad & domæne

Her til morgen (okay indrømmet - ca. 15 min siden hehe) har jeg kastet græsk yoghurt med jordbær og müsli indenbords, imens jeg har fumlet rundt med mit nye domæne. Og ja, jeg har fumlet, fordi som i nok ser, så er der intet nyt under solen. Jeg kan ikke få det til at virke selvom jeg gør alt det man bør gøre. Jeg må lige ha' fat i en af mine it-venner. Det er ihvert fald købt og er klart. Mit mål er at det skal op og køre inden jeg starter i skole igen - og det er der ca. 2 uger til at jeg gør. Mon ikke det nok skal lykkes? Lige nu gider jeg bare ikke lege mere med URL-pegning osv, da arbejdet snart kalder (og jeg skal lige ha' smuttet forbi Company's og tjekke om de har de der Tokyo Jane armbånd). Vi snakkes ved senere!

This is what I ate this morning while I was trying to make my new domain work. But I doesn't - I need to get a hold of one of my computer-friends. I wanna make it work before I start school again.

Pinic på Cypern

I forgaars spiste vi aftensmad i form af pinic ved en oede strand som Mikkel og Maria havde fundet. De havde ogsaa lavet maden, saa det var totalt luksus og virkelig, virkelig hyggeligt. Helt sikkert en af de hyggeligste aftener so far. Jeg efterlader jer med billede-spam fra vores gode aften, hvor der blev drukket sangria og spist tzatziki i spandevis. Jeg havde ioevrigt min H&M garden collection kjole paa for foerste gang. Total perfekt til saadan en aften.

Pictures from a few nights ago when we had a dinner-pinic at a beach. It was so lovely with the sunset, nice people and great food. One of the best nights we have had so far!

Summer dinner

Jeg havde det virkelig ikke godt i nat og lå vågen det meste af natten (dog i selskab med Buffy). Da jeg vågnede klokken 12.30 (!) havde jeg det en del bedre, men jeg var stadig ikke på toppen. Derfor tilbød søde Hr. Kæreste at lave mad i aften. Det eneste jeg bad om var at det var let og så kunne jeg godt tænke mig, at han efterlignede en salat jeg havde set hos A Pash for Fashion for noget tid siden. Vi fik en marineret kyllingefillet, bruchetta og så sommersalat med spinat, blåbær, feta og pinjekerner. Virkelig lækkert! Ham Hr. Kæreste havde virkelig tryllet. Ærgeligt at ens appetit ikke er så stor, når man ikke er på toppen. Ellers havde jeg spist alt rup og stup.

Pictures of today's dinner. Had a really nice summer salad with spinach, blueberries, feta cheese and pine nuts. It was delicious!

Mere grill: Hos mor & far

Igår brugte jeg bare hele dagen på, at nyde det fantastiske vejr! Nøøøj, det var varmt! Jeg slikkede først sol i vores egen fællesgård og derefter gik turen ud til mine forældre og bror, hvor vi skulle grille og hygge. Mine forældre havde disket op med den lækreste mad: spareribs fra slagteren, jomfruhummere, gode pølser og hvidløgsmarrineret lam - alt sammen på grillen. Behøver jeg at sige, at jeg var ekstremt mæt til sidst? Alle billederne er fra dagen igår - og så er det vist min fars debut på bloggen. Velkommen til Daddy! haha.
Idag står den på arbejde og senere i aften på en god omgang træning sammen med Tina.

All day yesterday was spent enjoying the lovely hot weather we have in Denmark these days. I went to my parents and brothers house where we had a BBQ. Yummy, my parents served some tasty food! All the pictures are from yesterday - which means this is my dads first time on the blog. Hello, Daddy! Now I'll go to work. Have a great day!